Kering tempe dengan teri Medan / Sambal goreng tempe dengan teri

Bahan-bahan : 
2 bungkus tempe, iris tipis memanjang, taburi sedikit garam halus lalu masukkan ke dalam wadah dan ditampi sampai garam tercampur rata, kemudian digoreng 

100 gram teri Medan, rendam dengan air, tiriskan dan goreng sampai garing
 
3 SDM gula merah parut

3 SDM kecap asin

1/2 SDT garam

5 SDM minyak goreng

4 lembar daun salam

Diiris miring memanjang :
-3 cabai merah
-3 cabai hijau

Digiling halus : 7 cabai merah dan 4 siung bawang putih

Cara :
1. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang digiling. Tumis sampai layu
2. Tambahkan gula merah, kecap dan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan tempe goreng dan teri.
4. Tambahkan bahan yang diiris, daun salam dan garam.
5. Aduk terus sampai tercampur rata dengan api kecil.
6. Siap disajikan. 

Note : Dinginkan dan simpan di dalam wadah kedap udara dan tahan sampai 10 hari.


Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.